Sos sojowy

Odpowiada: Maulana Mustafa Umar

Proces fermentacji soi nie wytwarza substancji niedozwolonej (haram) do konsumpcji. 

Imam Quduri: „Kiedy wino zmienia się w ocet jest dozwolone … Nie zostało potępione robienie octu z wina.” [Mukhtasar al-Quduri str 564, Ta-Ha Publishers 2010] 

Wino zmienia się w ocet poprzez fermentację, ale traci też swoje odurzające właściwości. Dlatego nawet produkcja sosu sojowego poprzez fermentację nie zawiera substancji odurzającej w przeciwieństwie do wina, dlatego jest dozwolony do spożycia. 

Sprawdzone: Mufti Mohammed Tosir Miah

Darul Ifta Birmingham

https://islamqa.org/hanafi/daruliftaa-birmingham/136048/fermentation-of-soya-sauce/